Cupcake de leite de coco

Ingredientes
2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
100 g margarina em temperatura ambiente (pode ser levemente derretida no micro-ondas)
2 xícaras de açúcar
4 ovos em temperatura ambiente
1 garrafinha pequena de leite de coco
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 180°
Peneire a farinha e reserve
Na batedeira bata bem a margarina, depois acrescente aos poucos o açúcar e os ovos, 1 a 1, até ficar tudo homogêneo
Desligue a batedeira e com o fouet, misture o leite de coco e a farinha intercalando-os
Se quiser ligue a batadeira no minimo pra dar uma boa misturada nos ingredientes (mas bata so um pouco)
Por ultimo acrescente o fermento e misture com o fouet.

Leve ao forno a 180 graus por mais ou menos 15 a 20 min dependendo do forno.

Informações Adicionais
Dica: use uma colher de sorvete para encher as forminhas, pois assim os cupcakes ficam todos do mesmo tamanho.

Dia dos pais!

Esse foi para o dia dos pais aqui em casa.....

Jogar uma canastra com o marido ou um mexe com as crianças.

Bjs AleGalak

Perda inestimável....

Gente vim bem rapidinho comentar uma perda de valor inestimável que ocorreu ontem em Ribeirão Preto, mais precisamente na Floresta da USP, é único Banco Genético de mata mesófila semidecidual do Brasil. Foi perdido anos e anos de pesquisa por isso deixo aqui o Link da Rafaela que fala sobre isso. Pessoal vamos compartilhar para que sigam investigando esse crime contra a natureza e o conhecimento.

http://cienciae.blogspot.com/2011/08/esclarecimento-sobre-o-incendio-na.html

AleGalak

Cupcake de cenoura para a garotada!!!

Cupcake de Cenoura e Chocolate

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (café) de sal
2 xícaras de açucar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 xícaras de cenoura ralada fina
4 ovos
1 xícara de óleo menos 1 dedo

Cobertura de Ganache:
300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela misture os ingredientes secos peneirados e a cenoura. Junte os ovos levemente batidos e o óleo. Misture bem e distribua em forminhas de cupcake untadas ou forradas com papel. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.

Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.

Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

To apaixonada por Cupcake.

Bjs AleGalak

Paixão por CupCakes!!!

Receita básica de cupcake

1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Sugestão de ingredientes para variar

Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
Chocolate granulado
Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (ao invés do leite comum)
Ameixas secas picadas
Cerejas secas picadas ou inteiras
Passas de uvas
Suco e raspas de 1 limão grande

Modo de fazer

Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.

DICA: Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou chocolate em pó sobre as forminhas de papel para soltarem dos bolinhos mais facilmente.

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

• Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.

• Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.

• O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.

• Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco.

• Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.

• Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.

DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou batedor de claras.

Asse os cupcakes:
Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha no fôrno já pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los.

DICAS: Verifique se os cupcakes estão bem assados com um palito. Espete-o no meio do bolinho, se sair limpo está pronto, se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.  Evite ficar abrindo o fôrno enquanto os cupcakes estão assando. Isso pode solá-los, ou seja, não crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o fôrno antes de 10 minutos.

RENDIMENTO: 30 a 35 unidades.

Receita do site Muito Gostoso

É super fácil fazer essa receita! E fica uma delícia!

Bjs AleGalak

Mais tecidinhos!

Comprei mais alguns tecidinhos, pretendo fazer algumas capas para os eletrodomésticos da cozinha e para minha máquina de costura.
Espero que fiquem bons...

Tecido para capas dos eletrodomésticos.

Desses não sei ainda o que vou fazer.

Esse tecido é lindinho, o padão é super difícel de conseguir.

Bjs AleGalak.